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Farm
―生産地と人々の物語―
農園について
風景・人・情熱が育む、谷崎珈琲ビレッジの一杯
ベトナム南部・ラムドン省。ダラットとバオロク、
ふたつの高原が織りなす大地で、谷崎珈琲ビレッジのコーヒーは生まれます。
標高1,500mの澄んだ空気と肥沃な赤土の土壌、そして昼夜の寒暖差が生む豊かな自然環境。
この気候と地質こそが、果実味とコクを併せ持つベトナムコーヒーの魅力を育んでいます。
20以上の契約農園ネットワーク
谷崎珈琲ビレッジは、ダラット・バオロク高原にある
約20の農園と直接契約しています。
それぞれの農園が持つ個性を生かし、収穫から精製、選別、
焙煎前の段階までを一貫管理。単一農園では難しい安定した
品質と多様な風味を実現しています。
このネットワークを支えるのは、長年にわたり築かれた
信頼関係と現場主義。
生産者一人ひとりの努力を尊重しながら、持続可能な仕組み
の中で、最高の豆だけを日本へと届けています。
自然とともに生きる栽培環境
オーガニック農法を基本とし、化学肥料や農薬に頼らず、
自然のサイクルを生かした栽培を行っています。
ダラットではアラビカ種の上品な酸味と香りが、
バオロクではロブスタ種の力強いコクと甘みが育まれます。
それぞれの土地の個性を尊重しながら、谷崎珈琲ビレッジは
“そのままの自然”を味わえる一杯を目指しています。
生産者の情熱を、日本へ。
コーヒーは、人の手で育ち、人の心で淹れられるもの。
だからこそ、現地の人々の想いや努力をそのまま伝えたい。
谷崎珈琲ビレッジは、ベトナムの生産者たちとともに、
その土地の情熱と誇りを、日本の皆さまへとお届けしています。
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